1、湯主料：羊骨500克 ， 黨參10克 ， 紅棗10克 ， 枸杞10克 ， 生姜1塊 。調配料：料酒1/2大匙 ， 胡椒粉少許 ， 精鹽2小匙 ， 白糖1/2小匙 ， 味精1小匙 。
【廣東滋補羊肉湯的做法】2、羊肉洗凈剁成塊 ， 黨參切段洗凈 ， 紅棗、枸杞泡透 ， 生姜洗凈切片 。鍋內加水 ， 待水開時放入羊肉塊 ， 用中火煮去血水 ， 撈起沖凈待用 。
3、在湯碗內放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒 ， 注入清水 ， 放入蒸鍋蒸2小時拿出即可 。
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