【折耳根炒瘦肉怎么炒好吃】1、里脊肉洗凈，順絲切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蠔油拌勻腌制至少十五分鐘
2、折耳菜洗凈，摘去老根，折成小段
3、腌制好的肉片里加點色拉油拌勻
4、鍋燒熱，放油，油熱后放腌制好的肉片滑炒至肉片變色馬上盛出備用
5、用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一兩分鐘即可
6、倒入剛才事先炒好的肉片一起翻炒幾下，加一點鹽和雞精調好味即可出鍋
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