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為什么蛋糕烤出來里面是稀的

生活百科為什么

蛋糕烤出來里面是稀的 ， 是因為用的面粉較少 ， 其次是因為烤的時間溫度不夠蛋糕表面雖然已經熟了 ， 但是里面還是漿糊狀 ， 最好是在蛋糕表面鋪一層錫箔紙 ， 這樣能讓蛋糕均勻受熱 。
蛋糕是一種古老的西點 ， 一般是由烤箱制作的 ， 蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水 ， 起酥油、泡打粉為輔料 。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心 。
【為什么蛋糕烤出來里面是稀的】蛋糕是一種面食 ， 通常是甜的 ， 典型的蛋糕是以烤的方式制作出來 。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋 ， 素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油 ， 低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替） ， 液體（牛奶 ， 水或果汁） ， 香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉） 。