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電飯鍋蛋糕的做法與步驟

生活百科飯鍋

1、原料:面粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(最好是新鮮的),黃油若干,牛奶60克 。
2、面粉篩三、四次 。
【電飯鍋蛋糕的做法與步驟】3、雞蛋的蛋黃、蛋清分開 。
4、蛋清里放少許鹽（有助于打發） 。
5、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了 。
6、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入 。
7、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺 。
8、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌 。
9、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌 。
10、把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻 。
11、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面湖倒進去 。
12、蓋上蓋子，按下煮飯 (要把透氣孔給堵上） 。
13、跳到保溫，別管它，保上個半小時，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個半小時即可 。