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正宗燒雞的吃法

生活百科正宗

1、雞半只，油30ml，蔥2根，姜1塊，蒜3瓣，醬油10ml，紅辣椒10g，鹽3g，料酒10ml 。
2、把雞洗凈晾干，不要有水 。
3、鍋里下油，開大火，油熱后，把雞放進去炸 。
4、將雞肉炸至兩面金黃，記得要翻面 。
5、撈出來，控油 。
6、鍋里重新下油，少量就可以，把蔥姜蒜和紅辣椒下鍋炒出香味 。
7、倒入開水或者涼白開鍋里 。
8、水燒開后，把鹽和料酒加入水中，再把雞下入鍋中，小火二十分鐘，然后加入醬油，大火收汁 。
【正宗燒雞的吃法】9、盛出裝盤，把剩余的一點點汁淋在雞身上 。