青頭鴨是沒有任何毒性的,是一種可食用的食材 。營養豐富,肉質鮮美,但是最好不要與木耳同食,可能會引起消化不良,體寒、腹瀉、感冒等人群也要少吃 。
【哪些人不能吃青頭鴨】青頭鴨又稱花頭鴨，它的肉質沒有泥膻味，味道較清淡，《本草綱目》中有記載:鴨肉有清熱、排毒、滋陰、增強人體免疫力、補肺、潤燥、養顏的作用，很適合秋冬氣候干燥時食用 。

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