1、用料：茴香30克、胡豆瓣300克勺、蒜5瓣、小蔥若干 。
2、胡豆瓣洗凈 。
3、茴香洗凈 。
4、把茴香切末，小蔥切碎 。
【嫩胡豆瓣怎樣做好吃竅門】5、冷水倒入鹽，橄欖油，燒開下胡豆瓣煮開 。
6、盛出瀝干水 。
7、熱鍋冷油 。
8、倒入胡豆瓣炒干 。
9、加入茴香碎，炒散，加入蔥碎，鹽 。
10、盛出擺盤 。
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