1、原料：蕓豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量 。
2、制作：
（1）將蕓豆擇洗干凈，切成長段，豬肉切成
末 。
（2）蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末 。
【干煸蕓豆最簡單的做法】（3）將蕓豆放入熱油鍋內過油撈出；鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬菜、姜末和蕓豆，中火干煸片刻，加高湯，收干湯汁，加調料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可 。
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