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家庭如何使用鮑魚汁

生活百科家庭

【家庭如何使用鮑魚汁】1、買回的新鮮鮑魚 ， 
2、用刷子將里外刷洗干凈；
3、用刀子沿著鮑魚身體的邊緣伸入 ， 輕輕的旋轉一圈即可將鮑魚肉取下；
4、留在殼內的是鮑魚的內臟部分 ， 不能食用；
5、將鮑魚肉取出后 ， 再將其和殼都刷洗干凈 。（做鮑汁撈飯用不到殼 ， 但是殼很漂亮沒舍得扔 ， 而且據說鮑魚殼還可以治療小孩子夜間遺尿~在做飯的步驟里說這個 ， 嘻嘻 ， 有點不合適啦~）；
6、蘆筍洗干凈 ， 杏鮑菇洗凈切成厚一些的片；
7、蘆筍焯水（水中加鹽和油）后迅速放入涼開水中（為了使蘆筍的顏色更綠） ， 杏鮑菇焯水后備用；
8、將清洗干凈的鮑魚肉放于蒸屜中；
9、鍋中水開后 ， 將鮑魚上鍋蒸3分鐘；
10、將鮑汁放于鍋中加熱 。可根據個人口味適當的調味 。澆在蒸好的鮑魚上就可以食用了 。