【制作麻辣拌方法】1、粉條、木耳提前泡發，其余菜品洗凈備用 。
2、茶樹菇、香菇切片，金針菇撕開；土豆、藕切片 。
3、三勺芝麻醬用少量涼開水調開 。
5、菜品要分次分批煮好，不能一次性煮，因為它們熟的時間不同 。先煮魚丸類，再煮土豆、藕片，再煮粉條、木耳，再煮菌類，最后煮生菜 。
6、白芝麻熱鍋中小火翻炒至香味溢出，調好的白芝麻與花生搗成碎粒 。
7、煮好的菜一定要控干凈水，然后加香菜、生抽、蠔油、糖、醋、芝麻醬、花椒油、孜然粉、辣椒油后充分攪拌，美味麻辣拌就完成了 。

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