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小龍蝦怎么挑線

生活百科龍蝦

1、小龍蝦洗干凈之后 ， 直接剪去小龍蝦的頭胸部 。
2、把胃囊之類的都去除，然后用手掐住小龍蝦尾部最中間那片尾翼 。
3、用左右擰的方式來回擰動，直到尾翼斷開，然后慢慢將尾翼拉出來，就可以將蝦線完全帶出來 。
4、將小龍蝦清洗干凈，放在冷凍室速凍一段時間，使小龍蝦凍暈，將小龍蝦尾部最中間的尾翼去掉 。
5、然后小心的抓住小龍蝦，將小龍蝦的背拱起，朝向手掌外，然后用鋒利的剪刀將小龍蝦背剪開，將蝦線挑出即可 。
6、將小龍蝦清洗干凈之后，快速凍暈，將尾巴最中間的尾翼拔掉，用剪刀小心的將小龍蝦頭胸部凸出去的殼剪開，用力向外一挑，將胃囊之類的拔出，也可以將蝦線都拔出來 。
【小龍蝦怎么挑線】7、活剝蝦線也是一種常見的去蝦線的方式，通常是將小龍蝦清洗干凈之后，燒一鍋開水，將小龍放入其中燙1到2分鐘，將小龍蝦的外殼燙熟 ， 然后撈出晾涼之后，去掉尾巴正中間的尾翼，用力掰掉頭部 ， 就會連帶蝦線一起去除 。