1、將豬腳洗凈切塊，香菇切半備用 。滾水中加入姜片，快速燙豬腳后撈起，通草洗凈后裝 。
【通草燉豬蹄】2、入紗布袋中 。將以上所有材料及灸甘草一起放入燉鍋中，用1500ml的水，大火滾后，小火熬燉1小時 ，待豬腳熟透后，調味即可熄火 。將通草撈起丟棄，飲湯吃豬腳 。
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