電餅鐺做披薩家常做法

1、食材:高筋面粉和低筋面粉;酵母粉1-2克;牛奶200ml 。黃油和馬蘇里拉奶酪若干 。番茄沙司1瓶、火腿腸2根、洋蔥半個 。
2、發面 。把高筋面粉和低筋面粉各200克放入盆中,用少半碗40度的牛奶把酵母粉化開,放入面中 。再加入一些化開的黃油、白糖、鹽,把剩下的奶也一點一點加入面中,用筷子把面和好,面可以和的軟一些 。把盆蓋好蓋子餳3-4小時 。
3、面發好后會比之前的面團擴大好幾倍,取出一小塊,搟成大約0.5厘米厚的薄圓餅,用叉子在上面叉一些孔 。
4、把番茄沙司和洋蔥丁(可以根據自己喜好加入青椒丁、香菇丁、雞胸肉等)在炒菜鍋中煸炒一下,做成披薩醬 。晾涼后抹在圓餅上,然后把火腿切薄片碼上,再把馬蘇里拉奶酪用擦絲的工具擦出絲,密密地放上一層 。
【電餅鐺做披薩家常做法】5、把電餅鐺加熱30秒,倒一點油,用刷子把油在上下盤刷勻,就可以將做好的餅放入,蓋好蓋子,烤了大約1分鐘后要把餅鐺的蓋子打開,還要把上面的開關按鈕關閉,以免餅上的奶酪被烤焦 。根據餅鐺的熱度,下面盤子的按鈕有時候也要關閉一會再打開,以免餅的底部被烤糊了 。