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披薩的制作方法及原料

制作生活百科

1、將酵母和糖與250毫升溫水混合，放置10分鐘 。用面團鉤將一半面粉倒入臺面攪拌機中，倒入酵母混合物，以中速攪拌10分鐘(或將面粉倒入碗中，然后用沾油的手揉5至10分鐘) 。
2、在一個溫暖的地方多放10分鐘，然后加入剩下的面粉和油 。將面團打或揉5分鐘 。放入一個潤滑良好的碗，蓋上一塊布，放在溫暖的地方，使大小加倍，這大約需要一個半小時 。
【披薩的制作方法及原料】3、把油放在平底鍋里用溫和的火加熱 。加入洋蔥，煮3分鐘，不停攪拌 。加入大蒜，1茶匙海鹽和1茶匙黑胡椒粉，再煮2分鐘 。加入西紅柿，煮沸，然后降低火，煮20分鐘，偶爾攪拌 。
4、面團完全醒發后，就把面團輕輕地抹在案板上，揉4分鐘，直到面團變軟但不太有彈性 。分成6塊，滾成球，放置10分鐘 。把烤箱加熱到可能的最高溫度，并在烤箱中放置一個扁平的烤盤 。
5、用攪拌好的滾針，把每一團面團盡可能地細細地滾出來 。用面粉將烤箱、油或灰塵中的烤盤取出，然后小心地將面團底轉移到烤箱上 。撒上一些番茄醬，然后是奶酪和你想要的任何配料 。
6、根據你的烤箱溫度，烤5-10分鐘，直到面團變脆，奶酪融化為止 。最后撒上羅勒 。