1、首先將雪燕、桃膠、皂角米、分別常溫水浸泡12小時（一晚）中途換一次水 。銀耳溫水泡3小時 。
2、將雪燕、桃膠雜質挑出、然后過濾沖洗 。換水繼續浸泡至第二天 。
【銀耳桃膠雪燕皂角米的做法竅門】3、將桃膠銀耳皂角米先放入鍋內，加入純凈水2L-3L左右開始煮，小火煮20分鐘左右 。
4、煮到20分鐘后再倒入雪燕（因雪燕易化水，所以最后放） 。
5、放完雪燕放冰糖，在小火煮十分鐘即可 。
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