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1、白菜 。冬天是各類蔬菜的淡季，但卻是大白菜大量收貨的季節 。北方有句諺語說的是“立冬砍白菜”說的就是立冬以后吃白菜 。冬天是各類蔬菜的淡季，但卻是大白菜大量收貨的季節大白菜的生長期大約在一百天左右 。過早長不實，達不到豐收目的 。過晚的話收獲稍不及時極就容易凍在地里 。
【立冬吃什么暖身御寒 立冬吃哪些食物能御寒】2、香菇 。香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效 。
3、生姜 。生姜性熱，味辛，有溫暖、發汗、止嘔、解毒、溫肺等作用 。
4、羊肉 。在寒冬臘月里，人體的陽氣潛藏于體內，于是身體就很容易出現手足冰涼，氣血循環不良等多種現象 。冬季進補的目的，就是要養護人體的陽氣，使身體保持溫暖，補充身體的陰血 。
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