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1、制作山藥粉時需要選擇新鮮、光滑無病斑的優質山藥，再去掉它表面的泥沙以后，用清水沖洗干凈，然后削掉山藥外皮 。
【熟山藥粉的制作方法 熟山藥粉怎么做】2、把去皮以后的山藥切成厚度為三毫米左右的片狀，切好以后需要直接把它們進入到0.5%的亞硫酸氫鈉溶液中，兩小時以后取出，取出以后用清水沖洗干凈，然后入沸水煮至6到8分鐘 。
3、煮山藥片時一定要注意，不能把它煮得太爛，煮好以后取出去掉水分，入烘干機烘干，最后把烘干以后的山藥片用粉碎機直接磨成粉狀，這時自制的山藥粉也就做好了 。
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