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【冬天喝什么湯補氣血 這三種湯很棒】1、紅棗香菇烏雞湯 。材料：烏骨雞、香菇、黑木耳、紅棗、生姜、料酒、鹽各適量 。做法：烏骨雞洗凈切塊 ， 放在盆里 ， 加入鹽、料酒、生姜腌15分鐘左右 ， 香菇、黑木耳、紅棗洗凈 ， 加入 。加入適量清水 ， 放入鍋內 ， 大蒸至水開 ， 再轉中火蒸30~45分鐘 。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用(中間要注意蒸鍋內的水 ， 不要把水蒸干了) 。功效：香菇烏雞湯可以補氣血、養顏、提高免疫力 。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用 ， 用香菇和烏雞一起熬雞湯 ， 香菇中的有效成分溶解在湯內 ， 可提高人體吸收率；對女人而言烏雞湯是補虛勞、養身體的上好佳品 。
2、歸參燉母雞 。材料：母雞1只 ， 當歸15克 ， 黨參15克 ， 蔥、生姜、料酒、食鹽各適量 。做法：母雞去毛和內臟 ， 洗凈；將當歸、黨參放入雞腹內 。將雞放進沙鍋 ， 加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量 。再將沙鍋置武火上燒沸 ， 改用文火煨燉 ， 直至雞肉燉爛即成 。食用時 ， 可分餐吃肉喝湯 。功效：補血壯體 。適用于肝脾血虛 ， 面色無華 ， 唇口淡白 ， 脈細弱無力等 。
3、棗杞乳鴿湯 。做法：鴿子處理干凈 ， 然后用清水沖洗干凈 ， 燒開一壺水 ， 將鴿子汆燙下并清洗 ， 處理好的鴿子放進鍋里 ， 放入切好的蔥段、姜片 ， 加入大半鍋水開火 ， 紅棗和枸杞事先用清水浸泡 。等到鍋里水燒開 ， 用大勺將鍋中的浮沫打出 ， 放入大棗轉最小火慢慢燉煮2小時 。2小時后 ， 鴿子基本燉好 ， 將泡好的枸杞放入鍋中 ， 加入1小勺鹽和幾滴香油 ， 接著燉煮15分鐘 。功效：鴿肉有護肝補腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效 。加入大棗和枸杞子煲湯 ， 滋補效果更好 。

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