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1、無菌蛋是經過巴氏殺菌消毒的雞蛋，充分保留了蛋體內維他命活性，并且將絕大部分的沙門氏菌都殺死了，比一般的雞蛋更加衛生 。
【無菌蛋生吃有營養嗎 無菌蛋生吃有營養嗎百度百科】2、日本人經常使用無菌蛋拌飯，蛋內的有機硒是普通雞蛋的3.6倍，比普通雞蛋的營養價值更高 。
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