材料：熟海蝦3至4個，冬菇2個，面條一把，雞蛋一個，瘦肉100克，鹽少許，香油，蔥花，醬油，生粉，胡椒粉
做法如下：
1、把冬菇泡開切絲，瘦肉切絲放鹽、醬油、生粉、胡椒粉拌勻，腌制10分鐘；
2、油燒熱后，放姜、冬菇放進炒香，加入清水一碗半，水開后，把肉絲放入；
3、湯再次燒開后，把面條、熟蝦和煎好的雞蛋一同放進鍋里，加少許鹽；
【潮汕吃桌蒸蝦面怎么做】4、面條熟后，淋入香油，灑上蔥花，即可出鍋 。
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