白肉可以包括鳥類雞、鴨、鵝、火雞等、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物蝦蟹等,或雙殼類動物牡蠣、蛤蜊等 。也是日常生活中的一種菜品 。與紅肉相對應,是我們日常生活中最常見的肉類之一 。
【哪些肉屬于白肉】白肉是一些地方對于肥肉的稱呼,同時也是營養學上對肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類的稱呼,能降低心腦血管疾病的發病率,減輕癌癥的威脅 。烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標準 。總的來說,白肉類食物能提供豐富蛋白質,且脂肪含量低,不容易造成三高 。
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