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咸豬油制作方法

豬油生活百科

1、原料：板油或者肥肉 。
2、板油清洗干凈 。切成大小一樣的小塊 。放入鍋中，先把板油表面的水分炒干 。
3、開中小火，5分鐘后就有油熬出來了 。
4、繼續中小火，人不能離開，要不時翻動板油 。
5、在熬制過程中也可以用炒菜的鏟子壓一下板油，可以加速出油 。
6、當板油已經變成金黃色，而且已經縮得很小，浮在油的表面時就已經差不多了，開大火10秒鐘可以讓出鍋的油渣沒有油膩感 。
7、把豬油倒入碗里 。
8、油渣放在另外一個碗里，撒點鹽 。
【咸豬油制作方法】9、豬油冷卻后放入冰箱，過了幾個小時，豬油就凝結成了白色 。