1、土豆切小塊上鍋蒸熟，香腸切粒，加入適量黑胡椒粉，20克黃油軟化，適量鹽調味拌勻備用 。
2、雞蛋液，水，糖，面粉，奶粉，酵母放入面包機揉面十分鐘 。
3、十分鐘后加入黃油繼續揉面半小時
4、能拉出膜揉面結束，發酵面團到2.5倍大 。
5、案板上排氣分成8等份滾圓靜置十分鐘 。
6、搟開包上餡料，收口捏緊 。
7、放入烤盤發酵
8、發至1.5倍大，用快刀或剪刀劃十字口刷蛋黃液 。
9、烤箱提前預熱，上下火160度，中下層25分鐘 。具體溫度時間依自己烤箱來 。
【土豆香腸面包如何做】10、上色蓋錫紙顏色永遠這樣嫩亮 。
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