1、扇貝1000克、蠔油20克、大蒜剁碎500克、粉絲250克、芝麻香油20克 。
2、方法：先把扇貝放在盆子里洗干凈，然后撬開，取出扇貝肉放在碗里備用 。將粉絲放進盆子里用溫水泡 。
3、這時候把大蒜放在菜板上剁碎 ， 烤扇貝很重要的一個環節就是制作蒜蓉，一定要剁碎 。
4、大蒜剁碎以后，加入食鹽 ， 蠔油 ， 芝麻香油，用筷子攪拌均勻，有些小伙伴口味吃的很重，也可以再加些胡椒粉 。
5、把粉絲泡好以后 ， 裝在扇貝殼里 ， 一個殼放一小團粉絲 。接著把扇貝肉放在粉絲上 。然后把這些扇貝放在燒烤架子上 。燒烤架子里生起炭火 。
【燒烤粉絲扇貝的做法】6、把蒜蓉用勺子淋在扇貝肉上面 ， 直到烤得扇貝肉充分熟透了 。撒上蔥花就可以吃了 。