青團硬了只要放在蒸鍋中重新加熱即可 。青團的主要原料是糯米粉，糯米具有很強的粘黏性 ， 剛蒸出來的時候非常的軟綿，但是冷卻后會變得堅硬 ， 只要將青團重新放在蒸鍋中進行加熱即可 。青團是南方的一種特產 ， 通常都是在清明節的這段時間里吃，青團是由糯米粉和艾草，加入適當的糖制作而成，制作好的青團是一種青色的食物，里面還帶有艾草的清香 。青團變硬之后，不宜直接進行食用，首先變硬的青團口感不是很好；其次就是變硬的青團不是很好的消化，食用過量容易加重人體腸胃負擔 。
選購常識：
1、聞，有濃郁清香味的原料都比較可靠 。
2、看，顏色偏綠的為上品，發青發黑的是在做煮艾草時 食用堿放太多，或者這個艾草比較老 。
【青團硬了怎么變軟】3、輕捏 ， 特別軟塌塌的是純糯米或者糯米偏多或者加入了澄粉的緣故 。追求有嚼頭的消費者建議選購加了粘米粉或者大米粉的 。