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紅糖大棗花卷怎么做的

生活百科紅糖

1、食材：面粉適量、紅糖適量、熱水適量、油適量、紅棗適量 。
2、紅糖用熱水化開 ， 放涼備用，紅棗切小粒 。
3、面粉、紅糖水、玉米油、酵母粉混合均勻，和成光滑適當的面團，然后加入紅棗粒和勻，蓋上保鮮膜醒5分鐘 。
4、搟成大片，用圓形切模切出圓面片 。
5、取一面片等切成8份，4個為一組疊在一起 。
6、豎著交錯擺放 。
7、用筷子先把后面的面片往前壓下來 。
8、再用另一根筷子把前面的往后壓下去 。
9、再把兩根筷子同時往中間擠壓 。
10、抽出筷子 ， 把兩端捏緊 ， 生坯就做好了 。
11、依次做好，放在蒸格里發酵至2倍大 。
【紅糖大棗花卷怎么做的】12、發酵好的生坯冷水上鍋 ， 上汽后中小火蒸15--20分鐘左右 。
13、蒸熟后 ， 為避免熱脹冷縮，關火后，先將鍋蓋稍微掀開一條小縫，等5分鐘后，再完全打開取出放涼 。
14、紅糖紅棗花卷就做好啦！