【鹽放進油怎么融化不了】鹽是非極性分子 ， 油是極性分子 。同為極性互溶，同為非極性互溶，不同性不溶 ， 所以鹽無法溶于油 。氯化鈉是離子化合物，一般熔點、沸點較高、硬度、密度較大，氯化鈉是陰，陽離子之間由離子鍵結合，并有規則排列而成的晶體，大部分鹽類和堿性氧化物是離子晶體 。大多數離子晶體比較穩定 ， 易溶于水 ， 難溶于莫些有機溶質，比如油 。
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