1、少許油（多少還沒摸準，太多膩，太少不好炒 。），熱，放姜末，香，放牛肉片 。
2、牛肉變色，放葡萄酒，香，放醬油，燒開 。
3、將牛肉出鍋，放洋蔥絲，加鹽 ， 軟，放回牛肉 。
【肥牛飯】4、加糖，充分炒混合，聞到洋蔥和牛肉混合的香味后，出鍋 。
1、少許油（多少還沒摸準，太多膩，太少不好炒 。），熱，放姜末，香，放牛肉片 。
2、牛肉變色，放葡萄酒，香，放醬油，燒開 。
3、將牛肉出鍋，放洋蔥絲，加鹽 ， 軟，放回牛肉 。
【肥牛飯】4、加糖，充分炒混合，聞到洋蔥和牛肉混合的香味后，出鍋 。