【紅菇怎么洗】1、紅菇是不宜用水久泡的，否則，會泡去紅菇最好的紅色汁而失味 。
2、洗紅菇時先要剪去帶泥的根部，用水濕一下變軟后把菇帽分成小塊，再下水用手搓快洗一下，撈出換水再稍泡后漂洗一下，就會沒有含砂土，如果是等到泡漲后洗，茹帽中的粘性物也同時泡發，砂土會被粘在菇帽中就不好洗了 。
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