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雞湯面的配方和做法

生活百科雞湯

1、雞 ， 雞蛋面蔥花 ， 蔬菜鹽 ， 黑胡椒粉 。
2、找一個大鍋 ， 鍋里加足夠的冷水 ， 把吃剩的烤雞整個放進去 ， 燒開之后 ， 轉小火燉2個小時左右 。晾涼以后 ， 放入冰箱冷藏 ， 因為冷藏后的雞湯 ， 油都凝固 ， 浮在表面 ， 很容易就可以“撇”出去那些肥油了 。
【雞湯面的配方和做法】3、在吃之前 ， 把雞湯從冰箱取出 ， 丟掉上面的浮油 ， 然后把雞皮 ， 雞骨都撿出來扔掉 ， 剩下的就是雞肉和湯了 ， 用勺子舀出要吃的數量 ， 放到鍋里 ， 重新放到火上燒開 ， 加鹽和黑胡椒粉調味 ， 小火繼續燉一會兒入味 ， 然后轉大火燒開 ， 放進雞蛋面一起煮熟 ， 最后加點兒蔥花兒 ， 蔬菜等等 ， 就好了 。