將小蔥洗凈 ， 切成小段 ， 放在一旁備用 。將面粉倒入小盆中 ， 最好過一下篩 ， 去除一些雜質 。然后將雞蛋打破 ， 攪勻成蛋液 ， 將蛋液倒入小盆中 。將蛋液和面粉攪勻 。分幾次添入水 ， 攪勻成略稀的面糊 。用手將小面塊捏散 ， 攪勻后放入少許鹽 ， 放入蔥段 ， 滴入幾滴油 。向一個方向攪 ， 攪成混和均勻的面糊即可 。
【薄餅機烙餅面糊怎么和】攪拌均勻的面糊倒入專用面糊盤中 。接通電源指示燈亮 ， 薄餅機開始加熱 ， 預熱約2分鐘指示燈由綠變紅即可開始烤 。將薄餅機翻轉過來 ， 傾斜著浸入面糊 ， 然后平放在面糊中使其粘裹到烤盤上 。粘裹時間不宜太長 ， 大約3秒鐘左右 。將薄餅機從面糊中移出翻轉過來 ， 大約15秒鐘左右 ， 餅表面變色 ， 邊緣微黃 ， 餅就做好了 。用木質小鏟松開邊緣即可將餅倒入盤中 。
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