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巧克力餅干的做法

生活百科巧克力

做巧克力餅干共分為5步，需準備的食材有黃油、糖粉、鹽、蛋黃、牛奶、低筋面粉、可可粉、耐高溫巧克力豆 。以下是做巧克力餅干的詳細步驟：
第一步：打發黃油
黃油軟化后加入糖粉、鹽，用電動打蛋器打發至顏色發白，體積稍膨脹 。
第二步：加入牛奶和蛋黃
牛奶和蛋黃攪勻，分三次加入黃油，每加入一次都用打蛋器高速打發 。
第三步：拌勻
將低筋面粉和可可粉拌勻過篩到盆中，采用切拌的手法混合均勻，再加入巧克力豆拌勻 。
第四步：冷凍切片
整形后放入冰箱冷凍1-2小時，再切成4毫米厚的薄片，擺入烤盤 。
第五步：完成
烤箱160度烤20分鐘即可 。
【巧克力餅干的做法】總結：以上就是關于巧克力餅干的做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。