1、鵝蛋和雞蛋的營養價值其實并無太大的差異，只不過雞蛋的口感更為細膩，如果想要口感更好可以選擇雞蛋 。
2、鵝蛋的蛋白質含量更高，雞蛋的蛋白質含量最低，大約是12克/100克左右，鵝蛋的蛋白質最多，達到14克/100克左右 。
【鵝蛋和雞蛋哪個更有營養】3、雞蛋的熱量更低，每100克雞蛋提供144千卡，鵝蛋熱量則高達196千卡，因此如果是減肥人士最好選擇鵝蛋 。
4、鵝蛋的含鐵和硒量更高，每100克鵝蛋中的含鐵為4毫克、含硒27.24微克，而每100克雞蛋中含鐵量為2毫克、含硒為14.34微克 。
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