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川味臘排骨怎么做好吃

生活百科排骨

主料： 排骨 。
輔料：花椒粒，調味料 。
做法：
1、排骨用冷水泡幾遍，將血水清洗干凈 。
2、花椒粒炒香，搗碎，和鹽一起攪拌均勻，做成椒鹽 。
3、拿出泡好的排骨，瀝干水分，然后用椒鹽腌1至2天 。
4、老抽加少許料酒攪拌均勻，澆在腌好的排骨上面，用手攪拌排骨，讓排骨表面均勻的沾上老抽，再腌一天 。
【川味臘排骨怎么做好吃】5、腌好的排骨放在陰涼處風干即可食用 。