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【排骨含高膽固醇嗎 排骨湯里膽固醇含量高嗎】1、排骨主要是些骨質和韌帶等蛋白質居多，膽固醇的含量不多 。
2、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白 。膽固醇含量多的食物有：蛋黃、動物腦、動物肝腎、墨斗魚（烏賊）、蟹黃、蟹膏等 。
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