【石斛花膠煲】1、材料：石斛、花膠、桂圓肉、豬展肉一塊，雞腳五只，玉竹，淮山，杞子、紅棗，蔥，姜 。
2、做法：煲好一煲沸水，把浸好的花膠放進去，密封，停止加熱 。待沸水轉涼后，取出花膠 。之后切成一塊塊，大小隨你喜歡 。豬展切塊，和雞腳一起飛飛水 。把所有材料放進燉盅，最后才放上花膠片，因為花膠膠質強，怕粘底，所以要用其他材料墊起它 。放上3/4的水，燉上兩個小時就可以了 。
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