銀耳和海參能否同時燉 _經驗分享

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1、一般來說海參可與蓮子銀耳一起弄的吃的。銀耳與蓮子搭配食用，有助于胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有減肥作用，并有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。而海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。
【銀耳和海參能否同時燉】2、例如：海參銀耳湯。材料：水發海參250克，銀耳15克。調料：清湯1500克，料酒、鹽各適量。海參銀耳湯的做法：銀耳用溫水浸泡至漲開，清洗去蒂。海參洗凈后切片，入開水中焯透，取出瀝水。將部分清湯放入鍋內，調入料酒、鹽稍煮，放銀耳、海參片略煮一會，撈出。鍋重新清洗后倒入剩余清湯，加料酒、鹽煮沸，撇去表層浮沫，倒入盛銀耳、海參的湯盆中即可。