1、將買到的冷凍帶魚條提前從冰箱中拿出來,冬天自然開化時間大約要4~5小時 。
2、將冷凍的帶魚條泡在水中開化的會快一點,待開化后,將帶魚條腹中的五臟去除干凈 。
3、將蔥、姜、蒜分別剝好洗干凈,將蔥切成蔥段,姜和蒜切成片,放在洗好的帶魚中,再放適量的鹽、料酒、生抽醬油、五香粉攪拌均勻腌制1~2小時 。
【怎么炸帶魚條好吃又簡單】4、待腌制好后,將炒鍋放在灶臺上,放入食用油,然后待油微起泡時,將帶魚條蘸干面粉下油鍋 。
5、帶魚條下油鍋時,要順著鍋的一邊向鍋里放,這樣好掌控每段帶魚的炸制時間,當帶魚炸制金黃色后 。
6、翻面,繼續炸制成金黃色,撈出,裝盤 。稍涼即可食用 。
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