1、主料：酥油125克、糖粉60克、雞蛋1個、吉士粉8克、奶粉8克、低粉200克 。
【做酥油餅干的方法和步驟】2、開始打發酥油了，打發一會加打糖粉繼續打發好加入雞蛋 。
3、用攪拌器繼續拌勻后篩入混合好的粉內 。
4、用刮刀拌成酥油面團后，用手先壓成厚面片 ， 再用搟面棍搟成0.5厚的薄片 。
5、弄好后，在上面刷上蛋黃液 。
6、刷好薄片后 ， 用叉子在面片上刮出不規責的條紋 。
7、用自己喜歡的模具或是大的瓶蓋做出形狀放入烤盤 。
8、烤至表面呈金黃色就可以了 。
9、裝入食品盒，用袋子密封好即可 。

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