第一、 最好是用剛剛收下來(lái)還沒(méi)有曬干的黃豆，這樣的黃豆炒出來(lái)味道才好，你要是實(shí)在沒(méi)有新鮮的黃豆，那么取一些干黃豆浸泡一晚上，將其完全浸泡開(kāi)浸泡透才可以，然后清洗干凈 。
第二、 青椒切成絲切成塊或者長(zhǎng)條都隨便，你喜歡就好 ， 準(zhǔn)備一些蔥姜，分別寫(xiě)成末待用 。
【黃豆炒青椒的做法】第三、 鍋里倒油燒熱 ， 然后把蔥姜末放進(jìn)去爆香 ， 再把黃豆放進(jìn)去，用小火不斷的翻炒，期間可以加點(diǎn)水，不然黃豆炒不熟吃了會(huì)對(duì)胃腸不好的 。
第四、 黃豆炒到吃起來(lái)面面的時(shí)候就算是炒好了，這是加一些生抽進(jìn)去，然后把青椒放進(jìn)去一同翻炒，加上食鹽、味素以及一點(diǎn)胡椒粉翻炒出鍋就可以了 。

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