用料：
龍利魚柳200g、木薯粉5g、雞蛋半個、料酒7g、雞精適量、胡椒粉適量、鹽半小勺、魚豆腐 。
做法：
1、清洗處理好魚柳 ， 吸干表面水分或者晾干表面水分將魚柳切成小塊 ， 剁碎或者用家用料理機碎肉機等將肉打碎 。
【清真魚豆腐怎樣做】2、加入木薯粉或者薯粉、半個雞蛋、料酒、鹽、胡椒粉 。
3、取一個碗 ， 在碗底刷一層油 ， 將攪打好的魚肉泥裝入碗里 ， 稍微用勺子按壓 。
4、在鍋中加入適量水跟架子 ， 水沸后入鍋大火蒸15分鐘左右即可出鍋 。
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