【山藥桂圓燉甲魚】1、【原料】山藥片30克 桂圓肉20克 甲魚1只(約重500克)
2、【制作】先將甲魚宰殺，洗凈去內臟，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉清燉，至燉熟 。
3、【用法】食用時，吃肉喝湯 。
4、【功效】滋陰潛陽，散結消，補陰虛，清血熱 。適用于肝硬化、慢性肝炎,歷代醫家對甲魚的食療價值推崇備至，因有‘滋養元陰、解毒退熱’之功，為補肝腎之佳品 ?，F代研究證實，甲魚能抑制結締組織增生，軟化腫大的肝脾 。

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