1、攤曬制干，在晴朗的日子, 將成熟的果實采收后, 按品種，級別逐個地鋪置在扁平的筐，篩或其它易透氣的容器內, 放在陽光下, 自然干曬燥或放在通風處陰干; 在曬制時, 要經常翻動，壓扁，成形; 待水分散失, 果實糖粉提高達百分之五十左右時, 即可裝袋保存；
2、切片制干，是用切片機進行切片, 采用烘干機烘干, 也可利用陽光自然曬干；
【新鮮的無花果如何曬干】3、脫水制干，對一些含糖量偏低，含水量偏高的品種, 可于果實成熟度八至九成時采收, 進行脫水制干 。
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