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1、配方：芹菜150克、首烏30克、豬瘦肉末50克、米100克、精鹽、味精；
2、將制首烏洗凈、切片，曬干或烘干，研成細末，備用，芹菜洗凈，取其葉柄及莖，細切成粗末狀，粟米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量水，大火煮沸后加瘦肉末后改用小火煨煮30分鐘，調入芹菜末及制首烏末，拌和均勻 。繼續用小火煨煮20分鐘，粥成時加精鹽、味精適量，拌勻即成 。
【養身瘦肉粥 養身瘦肉粥做法】3、芹菜首烏瘦肉粥功效：滋養肝腎、平肝降脂 。
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