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1、韭菜屬于偏熱型食物，吃多了容易上火，但是適量食用，有助于身體健康 。韭菜中含有多種維生素、尼克酸、碳水化合物及礦物質等，營養價值很高，還含有豐富的膳食纖維，不僅能夠促進腸胃蠕動，排毒清便，預防結腸癌，還可以降低膽固醇，預防和治療動脈粥樣硬化及冠心病等心腦血管疾病 。
【吃韭菜花上火嗎 吃韭菜花上火嗎】2、韭菜含有的粗纖維不易消化，吃多了還會引起腹瀉 。因此，韭菜應該適量食用，避免上火和腹瀉 。
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