食材：排骨500克，干貝20克，冬瓜500克，生姜2片，鹽適量 。
做法：
1、鍋里倒冷水和排骨，煮出血沫后撈出；
2、撈出的排骨經過冷水沖洗，洗去肉上的血沫，瀝干水份；
3、將排骨放入燉鍋，加入生姜，加入足量的開水；
4、燉鍋里的排骨第一次沸騰時加入沖洗過的干貝，然后高火燉1個小時；
【冬瓜干貝排骨湯怎么做好吃】5、加入冬瓜，改中火煮20分鐘至冬瓜松軟 。
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