1、最先冷水泡沫三十分鐘，隨后換一盆水，里邊放乳白色的醋泡三十分鐘
【蝦頭怎樣處理才能吃呢】2、去蝦腦，蝦腦里邊有坨灰黑色的東西，這一好臟一定要除掉，里邊淡黃色的是蝦油一定要留有，蝦油很香；有些人喜歡吃有些人不喜歡吃，可是能夠 一起燒，會變香 。
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