一、滬上醉螞蚱：
食材：螞蚱500克、花雕酒適量、大曲酒適量、鹽適量、白砂糖適量、蔥結適量生姜適量、花椒適量、陳皮適量 。
做法：
1、向鍋中放入清水，加鹽、糖、花椒燒開；
2、關火，待其冷卻后加花雕酒、大曲酒調勻制成醉鹵；
3、螞蚱洗凈，瀝干水分；
4、取大小適中的干凈容器1只，底部先放蔥結、生姜和陳皮，放入活螞蚱；
5、在螞蚱上放上蔥、姜、陳皮，壓上重物加入醉鹵封口；
6、放冷藏室4天后即可食用 。
二、干煎螞蚱：
食材：大螞蚱450克、精鹽7克、料酒20克、醬油8克、糖10克、油200克 。
做法：
1、將螞蚱去須去足，切為兩段，用鹽腌制10分鐘；
2、煎鍋內加油燒熱，放入腌制好的螞蚱；
【螞蚱怎么做好吃】3、反復煎炸至熟，放入料酒、糖、醬油拌勻移出即可 。