怎樣才能做出軟的花生芝麻糖 _怎樣

材料：花生120克，黑芝麻40克，砂糖20克，麥芽糖100克，玉米油半湯匙。
做法：
1、黑芝麻洗干凈，把花生洗凈后瀝干水份，再放鍋中慢火炒香。
2、洗干凈的黑芝麻瀝干水份，倒入鍋中慢火炒至芝麻干爽，再把芝麻分成兩份，其中一份平鋪在方型的器皿中，另一份備用。
3、砂糖倒入鍋中，加入玉米油慢火炒到融化，再加入麥芽糖，炒至兩者完全混合。
4、把炒好的花生和備用的黑芝麻倒入鍋中，快速拌勻后熄火，立即鏟起倒入鋪好黑芝麻的方型器皿中，用鍋鏟壓緊，稍放涼便可切成想要的形狀。
小訣竅：
1、清洗黑芝麻的方法：先用清水把黑芝麻泡5分鐘，再用雙手搓幾下，便可讓泥沙沉淀到水里，再用細密的篩網把黑芝麻撈起，重復上述步驟三次，黑芝麻便可洗趕緊。
2、因為花生皮很有益的，所以不要把皮去掉。
【怎樣才能做出軟的花生芝麻糖】3、做好的軟糖記得不能放太涼，否則會難切。