1、蠶蛹未經處理加工不能吃，決不可涼拌，蠶蛹發黑或呈粉紅色，有麻味或麻辣感的不能吃，蠶蛹放置時間長，冬天超過一周，夏天超過20小時的不能吃；
2、蠶蛹放置時間長了，會被細菌污染，使蠶蛹變質，成了毒蛹，某些蠶蛹含有蠶卵，蠶糞傳播的變形蟲體病，食用這種蠶蛹后很容易發生中毒反應，有些蠶蛹中的毒菌，細菌、寄生蟲、雖經處理，但不徹底，能使蠶體蛋白質變性，并分解產生毒素，人食用后會中毒，尤其是空腹食用，毒素吸收迅速，中毒更容易，蠶蛹中毒者有惡心、嘔吐、眩暈等癥狀，重癥有狂躁、幻覺、頸部、軀干、四肢肌肉陣發性抽搐，甚至會出現神志不清，周身起尋麻疹，過敏性休克；
【經常食用蠶蛹有什么壞處嗎】3、因此吃蠶蛹要選擇新鮮并經過處理后食用，萬一出現蠶蛹中毒表現應迅速送醫院救治 。
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